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Ranking sectorial: Hostelería

25 noviembre, 2010

Durante los primeros diez meses del año en curso, el sector de la Hostelería ha incrementado en prácticamente un 16% la cifra de constituciones de empresas en comparación con la registrada en 2009. Por el contrario, el capital invertido disminuye con una tasa cercana al 35% respecto al año anterior, lo que supone, en media, un incremento en la creación PYMES.

Las disoluciones de empresas también se reducen favorablemente en más de un 5,5%, hecho que además resulta positivo para el sector teniendo en cuenta que el total nacional incrementa su cifra acumulada en el 2,39%.

Dentro del sector, Sol Melia S.A. lideró el ranking por ventas en 2008. Sin embargo, en el año había descendido su facturación por ventas sobre el anterior en prácticamente el 8%. Cabe destacar que en el último balance depositado, correspondiente al ejercicio de 2009, ha anotado una disminución de cercana al 18%.

PuestoVentas Denominación
1
521.600.000 €
Sol Melia S.A.
2
455.432.030 €
Sigla S.A.
3
379.285.000 €
Areas S.A.
4
302.057.000 €
Eurest Colectividades S.L.
5
272.902.277 €
Telepizza S.A.
6
256.852.000 €
Serunion S.A.
7
254.778.350 €
Paradores de Turismo de España S.A.
8
244.454.000 €
NH Hoteles S.A.
9
189.996.000 €
Hosteleria Unida S.A.
10
150.859.987 €
McDonald’s Sistemas de España INC Sucursal en España

Sigla S.A. fue la empresa que contó con el mayor número de empleados en 2008. Más conocida como Grupo Vips, en el año anotó un incremento de la plantilla superior al 3,5% respecto al precedente. Hay que resaltar el aumento cercano al 9% de 2007 sobre 2006.

PuestoEmpleados Denominación
1
6.903
Sigla S.A.
2
6.781
Sol Melia S.A.
3
6.125
Serunion S.A.
4
4.348
Paradores de Turismo de España S.A.
5
3.831
Aramark Servicios de Catering S.L.
6
3.800
Sodexo España S.A.
7
3.751
Areas S.A.
8
3.701
Telepizza S.A.
9
3.236
NH Hoteles S.A.
10
3.039
McDonald’s Sistemas de España INC Sucursal en España

La última publicación de los Indicadores del Sector Servicios, correspondiente a septiembre del año actual, muestra favorablemente un índice de la cifra de negocios del sector de la Hostelería en comparación con el Índice General. De esta manera la Hostelería anota un 104,6 original y un 105,14 corregido, frente al 95,7 original y al 94,6% corregido del Índice General.

En concreto, dentro del sector, los servicios de alojamiento desprende el mejor índice, con el 125,5 en comparación con el 96 de los servicios de comidas y bebidas. Hay que destacar que, mientras que el último experimenta valores negativos en su tasa interanual y en su media, los servicios de alojamiento registra una tasa interanual del 5,7% y del  2,4% en su tasa media.

Por otro lado, el indicador correspondiente al personal ocupado por ramas de actividad, también muestra valores favorables para el sector, con un índice del 97,7 superior al 97,6 del Índice General. En este caso, también son los servicios de alojamiento los que anotan el mayor índice el 106,4 y un incremento interanual del 1,2%.

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